Ziemniak faszerowany warzywami

Danie wbrew pozorom dietetyczne. Niektórzy się zbulwersują - jak to ?! Ziemniak przecież tuczy! Ale nie prawda... Ziemniak w 100 g ma ok 75 kcal( mniej niż np. bób) Ponadto jest zasadotwórczy - sprzyja odkwaszaniu organizmu - lekkostrawny, mają związki obniżające ciśnienie krwi a to tylko kilka z jego wielu zalet! Złą sławę ziemniakom przysporzyły dodatki z którymi je podajemy - panierowany kotlet, sos zagęszczany mąką albo popularne frytki, najlepiej z majonezem. W ten sposób to i sałata utuczy 😉 Ale wracając... Ziemniak faszerowany - jak wszystko inne z serii " faszerowane" może być podany na tysiąc sposobów.  Idąc tropem "przynajmniej jedno w większości warzywne danie dziennie" padło na farsz warzywny. Obawiałam się, że męska część rodziny będzie się domagać mięcha- ale przeżyłam miłe zaskoczenie widząc jak mój luby wcina już 3go ziemniaka i jeszcze się oblizuje😊 Przygotowanie nie jest trudne a efekt na prawdę warty odrobiny pracy, Ponadto taki ziemniak idealnie sprawdzi się jako samodzielne danie, dodatek do mięsa lub alternatywa do chleba przy grillu 😊

Surówka obiadowa z kapusty pakińskiej

Przepis zupełnie podstawowy - chyba każdy zna tą surówkę... i milion jej odmian! Można do niej dodać por, jabłko lub kukurydze. Jadłam wersję na śmietanie i majonezie ale także na jogurcie lub sosie chrzanowym. Jej smak można całkowicie zmienić dodając do przepisu podstawowego jedynie sporą garść koperku. Opcji jest wiele i chyba każdy znajdzie coś dla siebie 😉

Dietetyczne kotlety mielone z marchewką i cukinią

Przepis, który po raz pierwszy w mojej kuchni zagościł ze dwa lata temu. Do dziś pamiętam niepewną minę męża... podejrzliwe spojrzenie czemu te mielone jakieś takie kolorowe? I jakieś takie inne? Uświadomiłam go, że to kotleciki w wersji light i z warzywami i jego mina była na prawdę nie tęga ( nie wiem co wstrząsnęło nim bardziej, light czy warzywa...). Ale spróbował jednego, kolejnego... następnego. Zanim zdążyłam się obejrzeć zniknęło pół talerza 😊 Wczoraj jak widziałam jak przychodzi i podjada zastanawiałam się, czy zostanie mi coś na dzisiejszy obiad 😂 Udało się kilka uratować 😁 Wniosek? Zawsze do obiadu można przemycić jakoś warzywa 😁 ( a tym samym odchudzić nieco nasze potrawy). Traktuje to jako moje osobiste zwycięstwo a was zapraszam to przetestowania przepisu ...

Owsianka z twarogiem i owocami

Tak dla odmiany, zamiast jogurtu - twarożek mielony 😊 czekał na mnie w lodówce i nie wiedziałam co z nim zrobić i w ten sposób powstało takie oto cudo 😊 Owsianka zrobiona z mielonym twarogiem ( a jak już mówiłam tylko takie są tutaj dostępne...) jest o wiele bardziej treściwa niż ta z mlekiem czy jogurtem. Szczerze przyznam, że ledwo wciągnęłam swoją porcję, ale była tak pyszna i słodziutka, że nie mogłam się oderwać 😃

Zielone smoothie z awokado

Już od dawna miałam przetestować awokado jako składnik koktajlu, ale zawsze znikało nie doczekując pory drugiego śniadania 😉 W końcu jednak nadeszła okazja i bez zastanowienia zmiksowałam je z...no z tym co zostało. A że owoców u mnie zazwyczaj kilka rodzajów to udało się dobrać składniki i ... no i chyba mam nowe ulubione smoothie :) Sprawdźcie KONIECZNIE!

Owsianka ze śliwkami i cynamonem

Ostatnio u mnie w sklepie wysyp śliwek! I to nie jakiś tam... bez smaku... pyszne, czerwoniutkie i słodkie ! Pyszne po prostu... Zazwyczaj zjadam je na drugie śniadanie albo w formie szybkiej przekąski jak mnie najdzie na słodkie... Dziś jednak wylądowały w owsiance w towarzystwie cynamonu 😊 coś pysznego na dzień dobry !

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami i indykiem

Chodziła za mną juz jakiś czas... prosta rzecz a jaka pyszna! Jakoś tak jest, że wszystko mi zawsze bardziej smakowało w formie zapiekanki. I tak nawet ziemniaki, mięso i warzywa -standardowy obiad można troche urozmaicić. Pierwsze podejście miesiąc temu było nieudane- podstawowy błąd zniwelował cały efekt... ziemniaki do zapiekanki zawsze powinny być podgotowane! Chyba, że chcemy czekać na obiad 1.5h...a u nas z cierpliwością nienajlepiej 😊

Fit nutella / Dietetyczny krem czekoladowy

Ratunek dla każdego kto tęskni za czekoladowym kremem... Powiem szczerze, że na początku byłam sceptyczna. Bo jak to tak? Krem bez masła? Nutella bez cukru ? A jednak! Nie ma się co oszukiwać, że smakuje jak ta nutella sklepowa - w smaku zdecydowanie bardziej przypomina krem do tortów - czyli całkiem nieźle 😃 U nas sprawdził się jako wersja do omletów na słodko i do wyjadania palcem ze słoika😊Myślę, że zarówno naleśniki, bułeczki i gofry nie obraziłyby się za takie smarowidło !

Omlet owsiany / Omlet biszkoptowy na słodko

Omlet - jeden z ulubieńców śniadaniowych w wielu domach. Na słodko, na słono, na ostro... może być tradycyjny, biszkoptowy.. cieniutki jak naleśnik lub grubszy. Jak kto lubi! U mnie dziś jest ... no właśnie? Owsiany czy biszkoptowy? Chyba najbardziej trafnym będzie powiedzieć że jest to omlet biszkoptowy na mące owsianej. I spokojnie - tylko brzmi skomplikowanie, w rzeczywistości przygotowanie zajmuje chwilkę i na prawdę nie może się nie udać 😊

Dietetyczny kurczak z warzywami i makaronem

Danie w sumie banalne, a dzięki temu dobre na co dzień. Jego przygotowanie zajmuje mało czasu więc spokojnie można przygotować je wieczorem na następny dzień. W tej wersji znajdują się moje ulubione składniki ( co można zauważyć przeglądając przepisy) i jedne z nielicznych warzyw, które mój mąż lubi ( ale pracuje nad tym 😜).

Owsianka z malinami bananem i kakao

Od rana chodzi za mną czekolada. Jak to kobieta... kocham czekolade 💓 No ale co zrobić jak trzeba dbać o linię? Mogłam zjeść kosteczkę do kawy... albo dodać kakao do standardowej owsianki zmieniając ją w deserową owsiankę 😀 ! Sprawdźcie ten przepis!

Koktajl malinowo - kakaowy

Na początek przepraszam za brak zdjęcia. Prawda jest taka, że a) koktajl nie prezentował się wizualnie najlepiej - wlałam go do pierwszej lepszej szklanki jaka miałam w pobliżu b) był tak pyszny, że wypiłam go od razu c) jestem chora i chciałam jak najszybciej wrócić do bezpiecznego łóżka... Tak czy inaczej na pewno jeszcze nie raz go zrobię, bo jego czekoladowo malinowy smak podchodzi już pod deser💓 i wówczas na pewno uzupełnię post o zdjęcie 😊Tymczasem przetestujcie sami...