Zupa krem z pieczonej papryki, z dodatkiem pieczonego czosnku i pomidorów

Właściwie wszystko zostało napisane w tytule :) Pyszna kremowa zupa, bardzo aromatyczna i pachnąca latem... Nie da się jej nie lubić.

Dietetyczne pulpeciki rybne w sosie koperkowo chrzanowym - bez śmietany!

Nie ukrywam, że podejść do rybnych pulpetów miałam kilka. W wIekszości problemem była właśnie ryba. Jeżeli nie macie w najbliższym otoczeniu jakiegoś zapalonego wędkarza lub super kontaktów to zapewne wiecie , że ciężko kupić dorbą rybkę.  co do mrożonek też zastanawiam się często ile ryby jest w rybie, a ile stanowi woda... i niestety inwestowanie w te " lepsze" marki z nadzieją, że tym razme nie stracę połowy objętośći rozmrażając ją nie pomogło. No ale nie jest to powód, żeby z ryb rezygnować. Dietetycy mówią że powinniśmy je jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu! I o ile kocham smażone w panierce filety o tyle moje boczki mówią stanowcze NIE! sezon grillowy również powoli się kończy dlatego alternatywą są gotowane na parze pulpety rybne ! Przepyszne, delikatne... a kto woli wyraźniejszy smak - z dodatkiem sosu chrzanowo koperkowego. Paluszki lizać!

Pieczone placki ziemniaczano - cukiniowe

Musze przyznać, że te placki skradły nasze serca. Nie tylko smakiem, ale też tym jakie są uniwersalne! Pasują praktycznie do wszystkiego, robi się je łatwo... wyśmienito na ciepło i na zimno. Jako dodatek i same  w sobie jako przekąska. Dodatkowo są dietetyczne! Jeden placek to ok 60 kcal! Jedyny ich minus to tempo w jakim znikają... Niemniej pojawiają się regularnie na moim stole i na pewno jeszcze długo nam się nie znudzą.

Pesto

Długo sie do pesto nie mogłam przekonać... w sumie dziwne bo lubię każdy ze składników ale jakoś razem mi nie pasowały. Odkryłam w czym leży problem! Zawsze próbowałam tego gotowego, kupionego... zawsze mi w nim czegoś brakowało. Aż tu przy okazji jednej z posiadóweczek kumpela (dzieki Asia!) przygotowała domowe i ... pycha! Raz zrobiła i kolejny i obiecałam sobie, że sama też spróbuje. Po zostawieniu męża na 3 tyg w domu tak sie skubany zajął ogródkiem, że po powrocie mialam tam dżungle! W tym jakiś tropikalny las z bazylii.. Coś trzeba było z nią zrobic bo przecież nie przejemy a szkoda żeby sie zmarnowało... tak oto do mojej lodówki trafiły dwa słoiki domowego pesto więc nie zdzwicie się gdy kolejne przepisy bedą zawierać właśnie ten składnik 😉

Pełnoziarniste pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami

Nie wiem co mnie naszło, że postanowiłam się zabrać za pierogi. Po świątecznym lepieniu obiecalam sobie, że następne najszybciej za rok na kolejne świeta! A jednak... W takiej wersji u mnie w domu po raz pierwszy i już wiem, że nie ostatni. Farsz robi się szybko a co do klejenia... no to już kwestia wprawy :) Niemniej uważam, że warto :)

Pierogi podałam na dwa sposoby: z domywm sosem czosnkowym oraz ekspresowym sosem grzybowym *.

Surówka z młodej cukinii na dwa sposoby

Sezon na cukinie 💚 Młoda cukinia jest cudownie świeża, ma delikatny smak i jest po prostu fantastyczna! Przekonałam do niej nawet mojego męża - wiec mogę się poklepać po ramieniu 😄. Ostatnio towarzyszyła nam przy makaronie, ale dzis była dodatkiem do pierogów, świeżym i chrupiącym akcentem, który dopełnił całość dania. Polecam, bo obie są banalnie proste i  pyszne!